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内容紹介

イスタンブルのミシュラン星付き店、オスロの新北欧料理、ポルトガルの海鮮雑炊、バリ島のバビ・グリン…。日本で知られていない料理が満載のオールカラー食紀行。webマガジン『TABILISTA』連載を加筆し書籍化。

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タイトルコード

1000050644849

書誌種別

図書

著者名

サラーム海上／著

著者名ヨミ

サラーム ウナガミ

出版者

阿佐ケ谷書院

出版年月

2023.12

ページ数・枚数

351p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-911197-00-4

分類記号

596.04

書名

マージナル・フーディー・ツアー

書名ヨミ

マージナル フーディー ツアー

著者紹介

群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒業。DJ/中東料理研究家。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」等のナビゲーター。

件名1

料理