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内容紹介

一方は疎開経験者、他方はその受け入れ側経験者。そばを介して出会ったふたりは、奇しくも戦中の同年生まれで…。そば打ちのプロとアマがこれまでの半生とそばを語る。

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タイトルコード

1000050629118

書誌種別

図書

著者名

鵜飼 良平／著

著者名ヨミ

ウカイ リョウヘイ

出版者

三一書房

出版年月

2023.11

ページ数・枚数

235p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-380-23005-9

分類記号

596.38

書名

そばを打つそばを語る

書名ヨミ

ソバ オ ウツ ソバ オ カタル

著者紹介

東京生まれ。「上野藪そば」の三代目主人。一般社団法人「日本蕎麦協会」会長。秋藍綬褒章、旭日中綬章受章。

件名1

そば