検索結果書誌詳細

内容紹介

香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050621422

書誌種別

図書

著者名

光田 恵／編著

著者名ヨミ

ミツダ メグミ

出版者

日刊工業新聞社

出版年月

2023.9

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-526-08295-5

分類記号

576.6

書名

トコトンやさしい香料の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ

書名ヨミ

トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン ビー アンド ティー ブックス キョウ カラ モノシリ シリーズ

著者紹介

岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。

件名1

香料

叢書名

B&Tブックス

叢書名

今日からモノ知りシリーズ