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内容紹介

加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。「体にいい」「体に悪い」って研究結果は、ホントかウソか? いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文1000本を読んで検証する。

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タイトルコード

1000050612358

書誌種別

図書

著者名

ジョージ・ザイダン／著

著者名ヨミ

ジョージ ザイダン

出版者

化学同人

出版年月

2023.8

ページ数・枚数

5,361p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7598-2342-4

分類記号

498.53

書名

体に悪い、悪くない、ホントはどっち? 体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた

書名ヨミ

カラダ ニ ワルイ ワルクナイ ホント ワ ドッチ タイナイ ニ トリコム カガク ブッシツ ガ キ ニ ナッタ カラ ロンブン センボン ヨンデ ミタ

副書名

体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた

副書名ヨミ

タイナイ ニ トリコム カガク ブッシツ ガ キ ニ ナッタ カラ ロンブン センボン ヨンデ ミタ

著者紹介

科学コミュニケーター、テレビ番組やウェブ番組の司会および制作を務める。

件名1

食品化学

件名2

化学薬品

件名3

有害物質