検索結果書誌詳細

内容紹介

「共食」「孤食」の本質を改めて問うとともに、著者らの生活者・研究者としての実践と最新の国内外の研究の双方向から、誰ひとり取り残さない食の未来を考える。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050611148

書誌種別

図書

著者名

足立 己幸／著

著者名ヨミ

アダチ ミユキ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2023.8

ページ数・枚数

303p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7895-5006-2

分類記号

498.5

書名

共食と孤食 50年の食生態学研究から未来へ

書名ヨミ

キョウショク ト コショク ゴジュウネン ノ ショクセイタイガク ケンキュウ カラ ミライ エ

副書名

50年の食生態学研究から未来へ

副書名ヨミ

ゴジュウネン ノ ショクセイタイガク ケンキュウ カラ ミライ エ

著者紹介

女子栄養大学名誉教授・名古屋学芸大学名誉教授。保健学博士、管理栄養士。「食塩」で毎日出版文化賞受賞。瑞宝中綬章受章。

件名1

食生活