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内容紹介

不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。

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タイトルコード

1000050599568

書誌種別

図書

著者名

尾嶋 好美／著

著者名ヨミ

オジマ ヨシミ

出版者

SBクリエイティブ

出版年月

2023.7

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-8156-1742-4

分類記号

407

書名

食べて楽しむ科学実験図鑑

書名ヨミ

タベテ タノシム カガク ジッケン ズカン

著者紹介

筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。親子向け科学実験教室などを実施。著書に「おうちで楽しむ科学実験図鑑」など。

件名1

科学-実験

件名2

料理