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内容紹介

ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった「ビートン夫人の家政書」に掲載されているレシピを再現。ほか、テーブルセッティングからもてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を広く紹介。

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タイトルコード

1000050596410

書誌種別

図書

著者名

小坂 真理子／著

著者名ヨミ

コサカ マリコ

出版者

ブリティッシュ・プライド

出版年月

2023.6

ページ数・枚数

144p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-909778-03-1

分類記号

383.833

書名

再現ビートン夫人のおもてなし 現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓

書名ヨミ

サイゲン ビートン フジン ノ オモテナシ ゲンダイ ニ ヨミガエル ヴィクトリア ジダイ ノ ショクタク

副書名

現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓

副書名ヨミ

ゲンダイ ニ ヨミガエル ヴィクトリア ジダイ ノ ショクタク

著者紹介

英国スタイルの自宅サロン「ロイヤル・エンクロージャー」主宰。著書に「英国式素敵なサロンの作り方」など。

件名1

食生活-イギリス

件名2

料理(西洋)-イギリス