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内容紹介

高校へ行かず10代で単身渡伊。差別や逆境にも負けず修業し、ピッツァ職人世界選手権の世界大会で3位となった中村拓巳。人生をかけてピッツァを焼きつづけるひたむきな姿に、12年越しで迫った圧巻のノンフィクション。

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タイトルコード

1000050588853

書誌種別

図書

著者名

井川 直子／著

著者名ヨミ

イカワ ナオコ

出版者

ミシマ社

出版年月

2023.5

ページ数・枚数

269p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-909394-87-3

分類記号

289.1

書名

ピッツァ職人

書名ヨミ

ピッツァ ショクニン

著者紹介

秋田県生まれ。文筆業。料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくり等の記事を雑誌・新聞に寄稿。食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門を受賞。著書に「東京で十年。」等。