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内容紹介

風土、気候、季節を通じてウクライナの食文化を映し出すプリズムのような料理本。発酵食品、スープ、餃子、サワードゥのパン、ケーキ等、小さなレンガ造りの小屋で作った季節折々の家庭料理のレシピ100品、風景写真を収録。

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タイトルコード

1000050588397

書誌種別

図書

著者名

オリア・ハーキュリーズ／著

著者名ヨミ

オリア ハーキュリーズ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2023.5

ページ数・枚数

351p

大きさ・形態

25cm

ISBN

4-416-52365-0

分類記号

596.23

書名

SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ

書名ヨミ

サマー キッチン コキョウ ウクライナ ツイオク ノ レシピ

副書名

故郷ウクライナ追憶のレシピ

副書名ヨミ

コキョウ ウクライナ ツイオク ノ レシピ

著者紹介

ウクライナ生まれ。イギリスでシェフとしてのキャリアを築く。

件名1

料理(西洋)-ウクライナ