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内容紹介

ポトフの作り方に決まりはある? なぜケーキはフランス語でも「ケーキ」なの? ババ・オ・ラムの語源はアリ・ババ? アンティークなイラストとともに、フランス料理・スイーツにまつわるエピソードや歴史を多数紹介する。

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タイトルコード

1000050586668

書誌種別

図書

著者名

ディアーヌ・ヴァニエ／著

著者名ヨミ

ディアーヌ ヴァニエ

出版者

グラフィック社

出版年月

2023.5

ページ数・枚数

173p

大きさ・形態

16cm

ISBN

4-7661-3760-6

分類記号

383.835

書名

フランスの食卓 ちいさな手のひら事典

書名ヨミ

フランス ノ ショクタク チイサナ テノヒラ ジテン

件名1

料理(西洋)-フランス

叢書名

ちいさな手のひら事典