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内容紹介

子どもたちが食べる給食に地元でとれた有機野菜や有機米を使おう! いま注目が集まる有機給食(オーガニック給食)の考え方と効果を事例とともに紹介。何から取り組み、どうハードルを越えるかQ&Aでわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050579789

書誌種別

図書

著者名

靍 理恵子／編著

著者名ヨミ

ツル リエコ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2023.4

ページ数・枚数

200p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-22125-5

分類記号

374.94

書名

有機給食スタートブック 考え方・全国の事例・Q&A

書名ヨミ

ユウキ キュウショク スタート ブック カンガエカタ ゼンコク ノ ジレイ キュー アンド エー

副書名

考え方・全国の事例・Q&A

副書名ヨミ

カンガエカタ ゼンコク ノ ジレイ キュー アンド エー

著者紹介

福岡県生まれ。専修大学人間科学部教授。著書に「農家女性の社会学」など。

件名1

学校給食

件名2

有機農業

件名3

地産地消