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内容紹介

ソースの役割は主素材を引き立て、ワンランク上の味にすること。家庭でもビストロの味を手軽に楽しめるように、ヘルシーで作りやすい分量のソースと、それを使った料理のレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000050571943

書誌種別

図書

著者名

樋口 直哉／著

著者名ヨミ

ヒグチ ナオヤ

出版者

グラフィック社

出版年月

2023.3

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7661-3734-7

分類記号

596

書名

樋口直哉のあたらしいソース いつもの料理が劇的においしくなる

書名ヨミ

ヒグチ ナオヤ ノ アタラシイ ソース イツモ ノ リョウリ ガ ゲキテキ ニ オイシク ナル

副書名

いつもの料理が劇的においしくなる

副書名ヨミ

イツモ ノ リョウリ ガ ゲキテキ ニ オイシク ナル

著者紹介

服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「低温調理の「肉の教科書」」など。

件名1

料理

件名2

ソース