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内容紹介

知っているようで知らないインドの食文化が見えてくる! 国民的飲み物となったチャイの意外な歴史、アーユルヴェーダ、儀式での料理、ストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説します。

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タイトルコード

1000050571753

書誌種別

図書

著者名

パンカジ・シャルマ／文

著者名ヨミ

パンカジ シャルマ

出版者

原書房

出版年月

2023.3

ページ数・枚数

128p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-562-07261-3

分類記号

383.825

書名

知っておきたい!インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

書名ヨミ

シッテ オキタイ インド ゴハン ノ ジョウシキ イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ

副書名

イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

副書名ヨミ

イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ

著者紹介

インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史を研究。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売する。

件名1

食生活-インド

件名2

料理(インド)