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内容紹介

続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。

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タイトルコード

1000050563905

書誌種別

図書

著者名

清水 洋美／著

著者名ヨミ

シミズ ヒロミ

出版者

汐文社

出版年月

2023.2

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-8113-3003-7

分類記号

611.3

書名

どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 1 肉

書名ヨミ

ドウナルノ ミライ ノ タベモノ サイシン ノ フード テック ノ セカイ ニ センニュウ ニク

副書名

最新のフードテックの世界に潜入!

副書名ヨミ

サイシン ノ フード テック ノ セカイ ニ センニュウ

著者紹介

出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。

件名1

食糧問題

件名2

農業技術

件名3

食品工学