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内容紹介

醬油、味噌、酒を仕込む、巨大な木桶。絶滅の危機に瀕する桶職人と大桶づくりの技術を未来へつなごうと立ち上がったのは、小豆島の醬油屋さんだった! “木桶職人復活プロジェクト”を立ち上げた人々の熱い奮闘記。

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タイトルコード

1000050562999

書誌種別

図書

著者名

竹内 早希子／著

著者名ヨミ

タケウチ サキコ

出版者

岩波書店

出版年月

2023.1

ページ数・枚数

9,210p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-00-500962-6

分類記号

583.5

書名

巨大おけを絶やすな! 日本の食文化を未来へつなぐ 岩波ジュニア新書 962

書名ヨミ

キョダイオケ オ タヤスナ ニホン ノ ショクブンカ オ ミライ エ ツナグ イワナミ ジュニア シンショ 962

副書名

日本の食文化を未来へつなぐ

副書名ヨミ

ニホン ノ ショクブンカ オ ミライ エ ツナグ

著者紹介

神奈川県出身。ノンフィクション作家。著書に「奇跡の醬」「ふしぎなカビ オリゼー」など。

件名1

桶

件名2

醬油

叢書名

岩波ジュニア新書