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内容紹介

鯛のごまダレ丼、イサキの中華蒸し、ブリの照り焼き、メバルのみそ汁、白子のかぶおろしポン酢…。スーパーのお魚を使って作る漁師飯のレシピを紹介。スーパーのお魚をおいしくするポイントや、基本のさばき方も解説する。

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タイトルコード

1000050559175

書誌種別

図書

著者名

ダンノ マリコ／著

著者名ヨミ

ダンノ マリコ

出版者

春陽堂

出版年月

2023.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-394-90434-2

分類記号

596.35

書名

スーパーのお魚で!港町の漁師飯

書名ヨミ

スーパー ノ オサカナ デ ミナトマチ ノ リョウシメシ

著者紹介

フードスタイリスト、栄養士。雑誌、書籍のレシピ制作、スタイリングを担当。著書に「フライパンひとつで魚のごちそう」など。

件名1

料理-魚