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内容紹介

「イギリス料理はまずい」と、イギリス人も含めて思っているのはなぜか? 歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。

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タイトルコード

1000050557640

書誌種別

図書

著者名

石原 孝哉／編著

著者名ヨミ

イシハラ コウサイ

出版者

明石書店

出版年月

2023.1

ページ数・枚数

357p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7503-5512-2

分類記号

383.833

書名

食文化からイギリスを知るための55章 エリア・スタディーズ 191

書名ヨミ

ショクブンカ カラ イギリス オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ エリア スタディーズ 191

著者紹介

駒澤大学名誉教授。日本ペンクラブ会員。著書に「ヘンリー五世」など。

件名1

食生活-イギリス

叢書名

エリア・スタディーズ