検索結果書誌詳細

内容紹介

発酵、農業、健康、食品(貯蔵・保存)、病気、環境などの分野を取り上げ、地球・人間史のなかで微生物がどのように関係しているのか最新の知見をまとめる。コウジ、歯周病疾患、赤潮など身近な問題にも触れる。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050545304

書誌種別

図書

著者名

渡邉 信／編集

著者名ヨミ

ワタナベ マコト

出版者

朝倉書店

出版年月

2022.11

ページ数・枚数

16,732p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-254-17184-6

分類記号

465.036

書名

微生物の事典

書名ヨミ

ビセイブツ ノ ジテン

著者紹介

筑波大学大学院生命環境科学研究科教授。

件名1

微生物-便覧