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内容紹介

鶏もも肉と白菜の無水スープ、ボルシチ、具だくさんけんちん汁…。高い熱伝導で食材の旨味を閉じ込めながら調理ができる鋳物ホーロー鍋「ストウブ」を使った、おかずスープレシピ150品を紹介します。

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タイトルコード

1000050526041

書誌種別

図書

著者名

エダジュン／著

著者名ヨミ

エダジュン

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2022.10

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-416-62203-2

分類記号

596

書名

ストウブでおかずスープ150 食材の旨みと甘みが凝縮!

書名ヨミ

ストウブ デ オカズ スープ ヒャクゴジュウ ショクザイ ノ ウマミ ト アマミ ガ ギョウシュク

副書名

食材の旨みと甘みが凝縮!

副書名ヨミ

ショクザイ ノ ウマミ ト アマミ ガ ギョウシュク

著者紹介

株式会社スマイルズを経て、独立。料理研究家、管理栄養士。「パクチーボーイ」名義でも活動。著書に「野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150」「エスニックつまみとごはん」など。

件名1

スープ