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内容紹介

スープからカレー、魚介の煮込み、野菜だけの料理まで。南インド料理の名店「エリックサウス」の総料理長が、無理なく揃うスパイスとハーブで、炒めるだけ、煮るだけでプロの味に大変身する極上レシピ52品を紹介する。

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タイトルコード

1000050511192

書誌種別

図書

著者名

稲田 俊輔／著

著者名ヨミ

イナダ シュンスケ

出版者

アスコム

出版年月

2022.8

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7762-1221-8

分類記号

596

書名

カレー、スープ、煮込み。うまさ格上げおうちごはん革命 スパイス&ハーブだけで、プロの味に大変身!

書名ヨミ

カレー スープ ニコミ ウマサ カクアゲ オウチ ゴハン カクメイ スパイス アンド ハーブ ダケ デ プロ ノ アジ ニ ダイヘンシン

副書名

スパイス&ハーブだけで、プロの味に大変身!

副書名ヨミ

スパイス アンド ハーブ ダケ デ プロ ノ アジ ニ ダイヘンシン

著者紹介

鹿児島県生まれ。飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。南インド料理店エリックサウス総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。

件名1

料理

件名2

香辛料

件名3

ハーブ