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内容紹介

野シバを放牧地の主体草とし、林間放牧を取り入れた山地酪農をベースに、商品開発から販売、牛乳工場の建設まで行う中洞式山地酪農を紹介。後継者たちの手記も収録する。『農人伝』など掲載に書き下ろしを加え書籍化。

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タイトルコード

1000050510851

書誌種別

図書

著者名

中洞 正／著

著者名ヨミ

ナカホラ タダシ

出版者

東海教育研究所

出版年月

2022.7

ページ数・枚数

194p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-924523-34-0

分類記号

641.7

書名

中洞式山地酪農の教科書

書名ヨミ

ナカホラシキ サンチ ラクノウ ノ キョウカショ

著者紹介

1952年岩手県生まれ。山地酪農家。中洞牧場創設者。東京農業大学客員教授。帯広畜産大学非常勤講師。内閣府地域活性化伝導師。著書に「黒い牛乳」「幸せな牛からおいしい牛乳」など。

件名1

酪農