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内容紹介

遺跡から発掘された食物の情報をもとに、2800年以上前のヨーロッパ人の食事を推測再現。青銅器・鉄器時代の出土食物、ハルシュタット文化の遺物なども紹介する。北海道・北東北の縄文遺跡群との比較対照も収録。

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タイトルコード

1000050509613

書誌種別

図書

著者名

海田 芙柚悸／著・編

著者名ヨミ

カイダ フユキ

出版者

三恵社

出版年月

2022.7

ページ数・枚数

84p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86693-656-7

分類記号

239.35

書名

遺跡に学ぶ考古学クッキング クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味

書名ヨミ

イセキ ニ マナブ コウコガク クッキング クロアチア テッキ ジダイ ノ ソウサク リョウリ ト サンゼンネン ノ ジミ

副書名

クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味

副書名ヨミ

クロアチア テッキ ジダイ ノ ソウサク リョウリ ト サンゼンネン ノ ジミ

著者紹介

医学翻訳家。歯科医師。著書に「古代ガラスを巡る旅」など。

件名1

遺跡・遺物-クロアチア

件名2

食生活-歴史

件名3

縄文式文化