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内容紹介

古代の王たちが飲んでいたワインの味とは? 絶滅したブドウ種は復活できるのか? 中東で謎めいたワインに出会い運命を変えられた著者が、世界中のワイナリーとワイン科学者を訪ねた10年を綴る。

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タイトルコード

1000050495982

書誌種別

図書

著者名

ケヴィン・ベゴス／著

著者名ヨミ

ケヴィン ベゴス

出版者

原書房

出版年月

2022.6

ページ数・枚数

298,20p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-562-07182-1

分類記号

588.55

書名

古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

書名ヨミ

コダイ ワイン ノ ナゾ オ オウ ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー

副書名

ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

副書名ヨミ

ワイン ノ キゲン ト マボロシ ノ アジ オ メグル サイエンス ツアー

著者紹介

AP通信、『タンパ・トリビューン』『ウィンストンセーラム・ジャーナル』の特派員、MITナイト・サイエンス・ジャーナリズム・フェローなどを経てフリーランス・ライターに。

件名1

ぶどう酒-歴史