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内容紹介

SDGs時代の中で、酪農や乳業とどう向き合っていけばいいのか? 海外の研究や酪農先進国の事例を含む知見を通して、健康を維持しながら環境負荷を軽減する持続可能な酪農や乳業のあり方を探る。

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タイトルコード

1000050484106

書誌種別

図書

著者名

木村 純子／編著

著者名ヨミ

キムラ ジュンコ

出版者

中央法規出版

出版年月

2022.3

ページ数・枚数

5,308p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-8058-8444-7

分類記号

640

書名

持続可能な酪農 SDGsへの貢献

書名ヨミ

ジゾク カノウ ナ ラクノウ エスディージーズ エノ コウケン

副書名

SDGsへの貢献

副書名ヨミ

エスディージーズ エノ コウケン

著者紹介

法政大学経営学部教授。乳の学術連合牛乳食育研究会副代表幹事。

件名1

酪農

件名2

持続可能な開発