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内容紹介

ピーマン、パプリカ、ししとうがらし。旬のはじめは、みんな丸ごとただ焼くだけ! 春と夏に旬を迎える野菜の新知識・扱い方・調理技を、築地御厨店主が余すことなく伝授する。シンプル料理のレシピも掲載。

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タイトルコード

1000050479632

書誌種別

図書

著者名

内田 悟／著

著者名ヨミ

ウチダ サトル

出版者

KADOKAWA

出版年月

2022.3

ページ数・枚数

223p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-04-681341-1

分類記号

596.37

書名

内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 春夏 改訂版

書名ヨミ

ウチダ サトル ノ ヤサイジュク シュンヤサイ ノ チョウリワザ ノ スベテ ハル ナツ 改訂版

副書名

旬野菜の調理技のすべて

副書名ヨミ

シュンヤサイ ノ チョウリワザ ノ スベテ

著者紹介

1955年北海道生まれ。レストラン専門青果店「築地御厨」店主。著書に「築地御厨の野菜仕事」など。

件名1

料理-野菜