検索結果書誌詳細

内容紹介

電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具であるすり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理のレシピを紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050477995

書誌種別

図書

著者名

農文協／編

著者名ヨミ

ノウブンキョウ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2022.3

ページ数・枚数

64p

大きさ・形態

29cm

ISBN

4-540-21231-4

分類記号

383.88

書名

昔の道具で郷土ごはん やってみよう・つくってみよう

書名ヨミ

ムカシ ノ ドウグ デ キョウド ゴハン ヤッテ ミヨウ ツクッテ ミヨウ

件名1

料理器具-歴史

件名2

料理(日本)

叢書名

やってみよう・つくってみよう