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内容紹介

インド食器販売店を経営する著者が、北は北海道から南は沖縄まで、インド・ネパール料理を生業とする国内のネパール人を追った食紀行。明るくたくましく生きる前向きなネパール人の姿勢や、彼らの生きる力を紹介する。

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タイトルコード

1000050476702

書誌種別

図書

著者名

小林 真樹／著

著者名ヨミ

コバヤシ マサキ

出版者

阿佐ケ谷書院

出版年月

2022.3

ページ数・枚数

479p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-9907986-5-9

分類記号

596.22

書名

日本のインド・ネパール料理店

書名ヨミ

ニホン ノ インド ネパール リョウリテン

著者紹介

東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売する有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「食べ歩くインド」がある。

件名1

料理(インド)

件名2

料理(ネパール)