検索結果書誌詳細

内容紹介

クラフトビール(地ビール)の原料や醸造法、レシピ、美味しいビールの品質を守る方法まで、イラストや写真を交えてフルカラーで解説。運営面のノウハウも平易に伝授する。申請書類資料も収録。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050475700

書誌種別

図書

著者名

山田 隆司／著

著者名ヨミ

ヤマダ タカシ

出版者

朝倉書店

出版年月

2022.3

ページ数・枚数

5,165p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-254-43128-5

分類記号

588.54

書名

クラフトビール事始め

書名ヨミ

クラフト ビール コトハジメ

著者紹介

1955年愛知県生まれ。京都大学農学部食品工業科卒業。大阪サニタリー株式会社営業本部クラフトビール事業部担当部長。農学士。

件名1

ビール