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内容紹介

東京、山梨、広島、大分…。さまざまな場所でそばを打ってきた著者の「そばの旅」の軌跡をたどりつつ、そのそば打ち人生を振り返る。全国そば行脚地図も掲載。

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タイトルコード

1000050461308

書誌種別

図書

著者名

高橋 邦弘／著

著者名ヨミ

タカハシ クニヒロ

出版者

柴田書店

出版年月

2022.1

ページ数・枚数

247p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-388-35359-0

分類記号

596.38

書名

翁達磨 高橋邦弘そばの旅

書名ヨミ

オキナダルマ タカハシ クニヒロ ソバ ノ タビ

著者紹介

1944年新潟県生まれ。都立北豊島工業高校機械科卒業。著書に「そば屋翁」「高橋邦弘の蕎麦大全」「名人・高橋邦弘こだわりのそば打ち入門」など。

件名1

そば