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内容紹介

もちもちとした食感や小麦の香りが楽しい、粉から作る生パスタ。ファルファッレの桃の冷製パスタ、ドライトマトとそら豆のラビオリなど、4種類のパスタ生地と20種類の成形、それに合わせるパスタソースのレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000050458837

書誌種別

図書

著者名

中村 裕美／[著]

著者名ヨミ

ナカムラ ヒロミ

出版者

アップルミンツ

出版年月

2022.1

ページ数・枚数

63p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-529-07097-3

分類記号

596.38

書名

おいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら

書名ヨミ

オイシイ パスタ キジ ガ ツクリタイ ト オモッタラ

著者紹介

オリーブオイルソムリエ、イタリア家庭料理研究家。

件名1

パスタ