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内容紹介

地球規模の食の危機をいかに超えるか? 食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材し、彼らの活動とビジョンを通して、最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第3の方法」を提唱する。

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タイトルコード

1000050456424

書誌種別

図書

著者名

アマンダ・リトル／著

著者名ヨミ

アマンダ リトル

出版者

インターシフト

出版年月

2021.12

ページ数・枚数

393p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7726-9574-9

分類記号

610.1

書名

サステナブル・フード革命 食の未来を変えるイノベーション

書名ヨミ

サステナブル フード カクメイ ショク ノ ミライ オ カエル イノベーション

副書名

食の未来を変えるイノベーション

副書名ヨミ

ショク ノ ミライ オ カエル イノベーション

著者紹介

ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニスト。環境、農業とイノベーションについて執筆。ジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞。

件名1

農業技術

件名2

食糧問題

件名3

地球温暖化