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内容紹介

手網やフライパンがあれば、コーヒー焙煎は自宅でできる! 基礎から最新のノウハウまで、コーヒー好きが驚くほどの一杯が作れる、自家焙煎を指南する。十文字美信、小山伸二ら先達たちの作法も収録。

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タイトルコード

1000050455199

書誌種別

図書

著者名

嶋中 労／著

著者名ヨミ

シマナカ ロウ

出版者

集英社インターナショナル

出版年月

2021.12

ページ数・枚数

189p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7976-7406-4

分類記号

596.7

書名

ホーム・コーヒー・ロースティング お家ではじめる自家焙煎珈琲

書名ヨミ

ホーム コーヒー ロースティング オウチ デ ハジメル ジカ バイセン コーヒー

副書名

お家ではじめる自家焙煎珈琲

副書名ヨミ

オウチ デ ハジメル ジカ バイセン コーヒー

著者紹介

1952年埼玉県生まれ。フリージャーナリスト。著書に「コーヒーの鬼がゆく」など。

件名1

コーヒー