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内容紹介

身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。

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タイトルコード

1000050449132

書誌種別

図書

著者名

ジョン・エイトウ／著

著者名ヨミ

ジョン エイトウ

出版者

柊風舎

出版年月

2021.11

ページ数・枚数

10,661p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-86498-085-2

分類記号

383.8

書名

食のことば由来事典 食材・料理・飲み物

書名ヨミ

ショク ノ コトバ ユライ ジテン ショクザイ リョウリ ノミモノ

副書名

食材・料理・飲み物

副書名ヨミ

ショクザイ リョウリ ノミモノ

著者紹介

辞書編集者、著述家。言語に関する多くの辞書などの編纂に関わる。

件名1

食物-辞典

件名2

食生活-辞典