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内容紹介

現代の多様な食生活の中で、ミネラルの重要性が認識されている。ミネラルの基礎から各種ミネラルの解説、疾患とミネラルとの関係までをまとめた総合事典。索引付き。

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タイトルコード

1000050447832

書誌種別

図書

著者名

糸川 嘉則／編集

著者名ヨミ

イトカワ ヨシノリ

出版者

朝倉書店

出版年月

2021.9

ページ数・枚数

15,694p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-254-10299-4

分類記号

498.55

書名

ミネラルの事典

書名ヨミ

ミネラル ノ ジテン

著者紹介

1933年東京生まれ。京都大学医学部卒業。医学博士。福井県立大学教授。京都大学名誉教授。

件名1

ミネラル-便覧