検索結果書誌詳細

内容紹介

世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050436196

書誌種別

図書

著者名

トム・ジャクソン／著

著者名ヨミ

トム ジャクソン

出版者

築地書館

出版年月

2021.9

ページ数・枚数

289p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8067-1624-2

分類記号

533.8

書名

冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

書名ヨミ

レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ

副書名

古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで

副書名ヨミ

コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ

著者紹介

サイエンスライター。

件名1

冷蔵-歴史