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内容紹介

「食薬区分(非医)リスト」の「動物由来物等」及び「その他(化学物質等)」に収載されたすべての原材料を解説。基原動物の形態、化学物質の特性から人類の食経験までを詳細に説明する。索引付き。

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タイトルコード

1000050434450

書誌種別

図書

著者名

佐竹 元吉／編著

著者名ヨミ

サタケ モトヨシ

出版者

中央法規出版

出版年月

2021.9

ページ数・枚数

20,417p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-8058-8361-7

分類記号

499.88

書名

健康・機能性食品の基原物質事典 食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編

書名ヨミ

ケンコウ キノウセイ ショクヒン ノ キゲン ブッシツ ジテン ショクヤク クブン ヒイ ドウブツ ユライブツ トウ ソノタ カガク ブッシツトウヘン

副書名

食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編

副書名ヨミ

ショクヤク クブン ヒイ ドウブツ ユライブツ トウ ソノタ カガク ブッシツトウヘン

件名1

薬用動物-辞典

件名2

食品化学-辞典