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内容紹介

厳しい男社会に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人たち。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ女将さんたちの想いや喜びを丁寧に描いた書き下ろしルポ。

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タイトルコード

1000050428515

書誌種別

図書

著者名

山田 真由美／著

著者名ヨミ

ヤマダ マユミ

出版者

筑摩書房

出版年月

2021.8

ページ数・枚数

334p

大きさ・形態

15cm

ISBN

4-480-43758-7

分類記号

596.7

書名

女将さん酒場 ちくま文庫 や59-2

書名ヨミ

オカミサン サカバ チクマ ブンコ ヤ-59-2

件名1

酒

件名2

料理

件名3

酒場

叢書名

ちくま文庫