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内容紹介

一年中ゆずを楽しもう! 定番のゆずこしょう、マーマレード・ジャムなどの作り方から、皮や果汁の加工・保存のワザ、庭先や鉢で栽培するコツまでを写真やイラストで紹介。『別冊現代農業』2020年12月号を単行本化。

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タイトルコード

1000050426562

書誌種別

図書

著者名

農山漁村文化協会／編

著者名ヨミ

ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2021.8

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-540-21146-1

分類記号

625.37

書名

農家が教えるゆずづくし スイーツ・加工と保存・庭先栽培

書名ヨミ

ノウカ ガ オシエル ユズズクシ スイーツ カコウ ト ホゾン ニワサキ サイバイ

副書名

スイーツ・加工と保存・庭先栽培

副書名ヨミ

スイーツ カコウ ト ホゾン ニワサキ サイバイ

件名1

ゆず