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内容紹介

食べられる野草160種超を紹介するハンドブック。ほぼ1年を通して食べられる草、春夏秋冬それぞれの季節に食べられる草を、収穫期、利用部位、特徴、調理法などとともに掲載。

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タイトルコード

1000050425406

書誌種別

図書

著者名

森 昭彦／著

著者名ヨミ

モリ アキヒコ

出版者

自由国民社

出版年月

2021.8

ページ数・枚数

94p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-426-12726-8

分類記号

471.9

書名

食べられる草ハンドブック

書名ヨミ

タベラレル クサ ハンドブック

著者紹介

サイエンス・ジャーナリスト、自然写真家。生態系の調査研究活動のほか国内外の植物民俗学研究・執筆に従事。著書に「身近な雑草たちの奇跡」「うまい雑草、ヤバイ野草」など。

件名1

有用植物

件名2

野草