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内容紹介

日本には日の丸弁当があるのだから、海外の国旗もお弁当になるはず。試行錯誤を繰り返して作り上げた220の国と地域の国旗弁当を通して、世界の食文化と郷土料理のレシピを解説する。

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タイトルコード

1000050418999

書誌種別

図書

著者名

青木 ゆり子／著

著者名ヨミ

アオキ ユリコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2021.7

ページ数・枚数

303p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-416-52191-5

分類記号

596.4

書名

食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当 世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る

書名ヨミ

ショクブンカ キョウド リョウリ ガ ワカル セカイ ノ コッキ ベントウ セカイ ニヒャクニジッカコク チイキ リョウリ ノ ツクリカタ ヤ ショクザイ オ トオシテ オクニガラ オ シル

副書名

世界220カ国・地域料理の作り方や食材を通してお国柄を知る

副書名ヨミ

セカイ ニヒャクニジッカコク チイキ リョウリ ノ ツクリカタ ヤ ショクザイ オ トオシテ オクニガラ オ シル

著者紹介

e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員(厚生労働省国庫補助事業)ほか。著書に「世界の郷土料理事典」など。

件名1

弁当