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内容紹介

じっくり加熱するから、かさが減る、消化に良い、うま味が濃い! 長寿で知られるイタリア・ウンブリア州に長年暮らした著者が、オリーブオイルをたっぷり使った野菜料理のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000050415770

書誌種別

図書

著者名

朝田 今日子／著

著者名ヨミ

アサダ キョウコ

出版者

文藝春秋

出版年月

2021.6

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-16-391376-6

分類記号

596.37

書名

オリーブオイルでとろけるやわらか野菜

書名ヨミ

オリーブ オイル デ トロケル ヤワラカ ヤサイ

著者紹介

1975年東京生まれ。オリーブオイルの専門店「ブオーノイタリア」店主。著書に「オリーブオイルのおいしい生活」など。

件名1

料理-野菜

件名2

料理(西洋)-イタリア

件名3

オリーブ油