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内容紹介

レストランやパーティー会場でのテーブルマナーの基本を、現実の場面に即して解説。また、西洋料理から、ソムリエとワイン、鉄板焼などを含む日本料理、中国料理、各種パーティーまで、心得ておきたいマナーを詳しく紹介する。

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タイトルコード

1000050415221

書誌種別

図書

著者名

大谷 晃／著

著者名ヨミ

オオタニ アキラ

出版者

キクロス出版

出版年月

2021.6

ページ数・枚数

262p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-434-28947-7

分類記号

596.8

書名

大人のための「テーブルマナー」の教科書

書名ヨミ

オトナ ノ タメ ノ テーブル マナー ノ キョウカショ

著者紹介

1960年東京都生まれ。(株)H.R.M代表取締役。NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所理事長。シュバイツァー博士顕彰協会より教育・社会貢献功勲章受章。

件名1

テーブルマナー