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内容紹介

国内で手に入るパンを中心に、世界各国のパン123種の歴史、食べ方、豆知識を、断面写真付きで丁寧に紹介。さらに、パンの基礎知識、いろどり“食パン”セレクション、アレンジレシピなども収録する。

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タイトルコード

1000050415173

書誌種別

図書

著者名

東京製菓学校／監修

著者名ヨミ

トウキョウ セイカ ガッコウ

出版者

世界文化ブックス

出版年月

2021.6

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-418-21309-2

分類記号

596.63

書名

世界のおいしいパン手帖 楽しもう、大人の時間

書名ヨミ

セカイ ノ オイシイ パン テチョウ タノシモウ オトナ ノ ジカン

件名1

パン

叢書名

楽しもう、大人の時間