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内容紹介

醸造学科を擁し、日本酒製造に関する研究を進めながら造り酒屋の後継者養成にも努める東京農業大学。醸造界で活躍する卒業生の蔵元&銘酒を地方ごとに紹介する。海外で飲まれている日本酒の酒蔵と輸出先国もマップで掲載。

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タイトルコード

1000050411998

書誌種別

図書

出版者

東京農業大学経営企画部

出版年月

2021.4

ページ数・枚数

351p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-921012-41-0

分類記号

588.52

書名

日本酒 世界を魅了する国酒たち 農の蔵文庫

書名ヨミ

ニホンシュ セカイ オ ミリョウ スル コクシュタチ ノウ ノ クラ ブンコ

副書名

世界を魅了する国酒たち

副書名ヨミ

セカイ オ ミリョウ スル コクシュタチ

件名1

清酒

件名2

清酒製造業

叢書名

農の蔵文庫