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内容紹介

食事や和・洋菓子などの本業にかき氷を組み込み、複合的なメニューで売上を伸ばす「&かき氷」の店52店舗を紹介。新しいかき氷専門店12店舗、かき氷文化拡大に貢献する“プロゴーラー”のおじさんたちの活動なども収録。

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タイトルコード

1000050404917

書誌種別

図書

著者名

原田 泉／著

著者名ヨミ

ハラダ イズミ

出版者

ぴあ

出版年月

2021.5

ページ数・枚数

157p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8356-4628-2

分類記号

596.65

書名

にっぽん氷の図鑑&かき氷

書名ヨミ

ニッポン コオリ ノ ズカン アンド カキゴオリ

著者紹介

テレビプロデューサーとして、数多くのドラマ、映画やCMを手がける。かき氷広報家。著書に「一日一氷」「にっぽん氷の図鑑Best50」など。

件名1

菓子