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内容紹介

食はあらゆる領域を横断する複合的・総合的なテーマ。多様な食環境に生きる人々の文化を、フィールドワークを通し、人類的視座から展開する、食文化論の入門書。コラムや読書案内も収録。

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タイトルコード

1000050402550

書誌種別

図書

著者名

河合 利光／編著

著者名ヨミ

カワイ トシミツ

出版者

時潮社

出版年月

2021.4

ページ数・枚数

229p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7888-0749-5

分類記号

383.8

書名

食の世界を生きる 食の人類学への招待

書名ヨミ

ショク ノ セカイ オ イキル ショク ノ ジンルイガク エノ ショウタイ

副書名

食の人類学への招待

副書名ヨミ

ショク ノ ジンルイガク エノ ショウタイ

著者紹介

東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程単位取得。園田学園女子大学名誉教授。博士(社会人類学)。著書に「身体と形象」「生命観の社会人類学」など。

件名1

食生活