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内容紹介

下処理なしでポリ袋に入れて冷凍室へ。うまみが凝縮され、鮮度もキープできる! 野菜まるごと冷凍法とその効果、冷凍した野菜の扱い方、冷凍野菜だからこそおいしくできる料理などを余すことなく紹介する。

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タイトルコード

1000050401954

書誌種別

図書

著者名

沼津 りえ／著

著者名ヨミ

ヌマズ リエ

出版者

主婦の友社

出版年月

2021.5

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-07-447480-6

分類記号

596.37

書名

野菜まるごと冷凍レシピ ラクちん、おいしい!野菜の冷凍保存はこれでOK

書名ヨミ

ヤサイ マルゴト レイトウ レシピ ラクチン オイシイ ヤサイ ノ レイトウ ホゾン ワ コレ デ オーケー

副書名

ラクちん、おいしい!野菜の冷凍保存はこれでOK

副書名ヨミ

ラクチン オイシイ ヤサイ ノ レイトウ ホゾン ワ コレ デ オーケー

著者紹介

管理栄養士、調理師、料理家。COOK会(料理教室)講師。親子や小中学生、大人向け、酒肴など多彩な料理教室を主宰。著書に「食材保存大全」「低糖質だからおいしい!おやつ&スイーツ」他。

件名1

料理-野菜

件名2

冷凍食品