検索結果書誌詳細

内容紹介

気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050398659

書誌種別

図書

著者名

田村 典江／編

著者名ヨミ

タムラ ノリエ

出版者

昭和堂

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

7,192p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8122-2029-0

分類記号

611.3

書名

みんなでつくる「いただきます」 食から創る持続可能な社会 地球研叢書

書名ヨミ

ミンナ デ ツクル イタダキマス ショク カラ ツクル ジゾク カノウ ナ シャカイ チキュウケン ソウショ

副書名

食から創る持続可能な社会

副書名ヨミ

ショク カラ ツクル ジゾク カノウ ナ シャカイ

著者紹介

総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。

件名1

食糧問題

件名2

農業

件名3

環境問題

叢書名

地球研叢書