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内容紹介

がんを予防するには、危険な添加物を食べないことが重要。身近な食品に使われている、発がん性のある添加物について解説するとともに、危険な添加物を使っていない、安心して食べられる食品も紹介する。

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タイトルコード

1000050396706

書誌種別

図書

著者名

渡辺 雄二／著

著者名ヨミ

ワタナベ ユウジ

出版者

ビジネス社

出版年月

2021.4

ページ数・枚数

238p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8284-2271-8

分類記号

498.54

書名

がんがイヤなら、これは食べるな 危険な添加物!

書名ヨミ

ガン ガ イヤ ナラ コレ ワ タベルナ キケン ナ テンカブツ

副書名

危険な添加物!

副書名ヨミ

キケン ナ テンカブツ

著者紹介

1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物

件名3

発癌物質