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内容紹介

ひとり旅の目的地は漁港がいい。日本最北端の宗谷岬「魚常 明田商店」で食した「ぶっかけ丼」、千葉県銚子港「香海」で食べた「イワシ塩焼き」、宮古島の「すむばり丼」など、日本全国18か所のうまい魚料理を紹介する。

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タイトルコード

1000050396569

書誌種別

図書

著者名

うぬま いちろう／著

著者名ヨミ

ウヌマ イチロウ

出版者

徳間書店

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-19-865260-9

分類記号

596.35

書名

日本全国地魚定食紀行 ひとり密かに焼きアナゴ、キンメの煮付け、サクラエビのかき揚げ…

書名ヨミ

ニホン ゼンコク ジザカナ テイショク キコウ ヒトリ ヒソカ ニ ヤキアナゴ キンメ ノ ニツケ サクラエビ ノ カキアゲ

副書名

ひとり密かに焼きアナゴ、キンメの煮付け、サクラエビのかき揚げ…

副書名ヨミ

ヒトリ ヒソカ ニ ヤキアナゴ キンメ ノ ニツケ サクラエビ ノ カキアゲ

著者紹介

1964年生まれ。神奈川県出身。音楽出版社勤務を経てイラストレーターとして独立。著書に「漁港食堂」など。

件名1

料理-魚

件名2

日本-紀行・案内記